귀리는 슈퍼푸드로 유명한 식재료입니다. 미국 타임지 잡지에서 선정한 10대 슈퍼푸드에도 등록이 됐을 정도로 몸에 아주 좋은 식재료입니다. 귀리는 많은 분들이 알고 계시다시피 거친 식감을 갖고 있습니다. 귀리를 섭취하실 때 대부분 쌀과 함께 밥을 만들거나 빵, 시리얼들의 재료로 사용하고 있습니다. 귀리를 손질하실 때는 쌀과 마찬가지로 흐르는 물에 헹궈만 주시면 됩니다. 남은 귀리를 보관하실 때는 비닐팩에 밀봉을 한 뒤 보관하거나 밀폐용기에 넣어 보관하시면 됩니다. 귀리를 구매하실 때 Tip을 알려드리겠습니다. 귀리의 겉표면이 길쭉하고 통통한 것이 품질 좋은 귀리입니다. 귀리를 담아놓은 통 안에 이물질이 많이 없는 귀리를 구매하시는 것을 추천드립니다.
귀리 효능 1. 성인병 예방
귀리 안에는 수용성 섬유질이 다량으로 함유되어 있습니다. 수용성 섬유질 성분은 인간의 몸 안에 있는 좋지 않은 해로운 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다. 그리고 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 귀리에 다량으로 함유되어 있습니다. 이로 인해서 심혈관 질환을 미리 예방하는데 도움이 됩니다. 결과적으로 이러한 효능들로 인해서 성인병을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
귀리 효능 2. 피부 개선
귀리에는 프로스 타클라 딘이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 프로스 타클라 딘 성분은 얼굴의 피부 염증을 억제시켜주는 효과가 있습니다. 따라서 자연스럽게 피부를 개선시키게 됩니다.
귀리 효능 3. 노폐물 배출
귀리의 칼로리는 무려 100g 당 370k입니다. 생각보다 높은 열량에 놀라실 수 있다고 생각합니다. 그러나 귀리에는 베타글루칸 성분이 함유되어 있습니다. 베타글루칸 성분은 신체 내 배변활동을 활성화시키는 효능이 있습니다. 이로 인해서 신체 내 장에 들어있는 몸에 좋지 않은 노폐물들을 배출시켜줍니다.
귀리 부작용
귀리의 부작용에 대해서도 말씀드리겠습니다. 귀리는 우선 앞서 말씀드렸듯이 칼로리가 상당히 높기 때문에 다이어트를 걱정하시는 분들이라면 적당량 섭취하는 것을 권해드립니다. 또한, 과다한 양을 섭취하시게 되는 경우 복부팽창이 발생할 수 있기 때문에 적당량 섭취하시길 바랍니다.
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